China Oolong

Beschrijving

Post-gefermenteerde thee uit Yunnan

Pu-Erh thee is een post-gefermenteerde zwarte thee. Onze China Oolong komt uit de bakermat van Yunnan: de provincie Yunnan in Zuid-China. De thee wordt daar op traditionele wijze gemaakt.

Na de oogst, laat men de verse theeblaadjes verflensen. Dan worden ze geroosterd in een pan om verdere oxidatie stop te zetten. Men rolt de blaadjes op en laat ze drogen in de zon. Tijdens het drogen worden de blaadjes al deels gefermenteerd. Daarna laat men de theebladeren verder fermenteren door inwerking van bacteriën en gisten. Dit proces kan enkele maanden duren.

Het resultaat is een sterke, kruidige thee met een donkerrode kleur. We voegen geen aroma’s of andere additieven toe aan deze thee.

Deze Oolong, van het vasteland van China, zouden we kunnen omschrijven als een Groene Oolong.
Het belangrijkste verschil met de Formosa Oolong is dat bij de Chinezen de fermentatie van het blad eerder stopt dan bij de Formosa, waardoor de bladeren een veel groener uiterlijk hebben, terwijl de Formosa veel meer lijkt op zwarte thee.

Terwijl thee oxideert, verliest het catechinen, maar krijgt het andere antioxidanten zoals flavonoïden en thearubigines. Beide hebben ontstekingsremmende, anti-allergische en kankerbestrijdende effecten.
Een Chinees onderzoek uit 2001 onthult dat de oxidatie van thee de antioxiderende eigenschappen ervan niet vermindert, aangezien het equivalent is in zwarte thee en groene thee.
Het drinken van Oolong thee is goed voor je gezondheid, maar het komt daar niet alleen op neer, mensen drinken al honderden jaren thee vanwege de aangename smaak. Leun achterover, ontspan en geniet van dit heerlijke drankje. Het is goed voor de ziel en wat goed is voor de ziel is goed voor het lichaam.

Gebruik
Deze kwaliteitsvolle thee heeft een krachtige, kruidige smaak en rode, koperachtige kleur.

1 tl voor 1,75dl water (op 95°C). Spoel de thee eerst met heet water om de bladeren zacht te maken. Laat vervolgens 2 minuten trekken en proef. Indien de thee niet sterk genoeg is, laat je deze 1 minuut langer trekken.

Ingrediënten
Zuivere thee uit Yunnan, China. Zonder toegevoegde aroma’s.

Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.