Beschrijving
Maximiliano Jabugo Ham met een beschermde oorsprongsbenaming is afkomstig van varkens die vrij rondlopen op de Maximiliano-boerderijen, een onvergelijkbare omgeving waar de herfst jaar in jaar uit komt, een tijd waarin steeneiken en kurkeiken het beste voedsel produceren voor het houden van varkens. Het geduld van onze ambachtslieden, een snufje zout en de lucht van de Sierra de Jabugo zorgen ervoor dat ons honderdjarige Natural Drying House die exclusieve ham van hoge kwaliteit produceert.
Het belangrijkste verschil tussen Jamón (de ham) en Paleta (de schouder) is de plaats van herkomst.
De ham wordt verkregen uit de achterpoten van het varken, terwijl de schouder uit de voorpoten komt.
0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)