Beschrijving
JAVA OP PREMIUM BIO THEE
Mooie thee van Java met een prachtig geoxideerd blad en mooie lichte tips.
In het hart van West Java, omringd door de jungle, op een hoogte van ongeveer 1000 meter, vind je deze theeplantage. Het uitzicht is hier prachtig en de koele lucht is een verademing op het warme Java.
Deze theeplantage ligt ideaal op een hoogte van ongeveer 1000 meter, omgeven door bos en is sinds 2007 biologisch gecertificeerd. Langzaam wordt er verder ontwikkeld naar biodynamische teelt.
Ciater theeplantage werd aangeplant tijdens het Nederlandse koloniale tijdperk. In 1934 werd de theefabriek op theeplantage Ciater in gebruik genomen om in 1937 een capaciteit van ± 900 ton droge thee te produceren.
Dit alles vormde de basis voor het produceren van deze zeer mooie zwarte thee met een iets ruwer open blad. De infusie is helder en koperachtig van kleur en geeft een aangenaam licht moutig aroma af. De smaak is gebaseerd op kruidige smaken, omhuld door enkele hints van chocolade.
Niet voor niets viel deze OP Premium in de prijzen op onder meer de AVPA in Parijs en op het Japan Tea Festival.
- Herkomst: Indonesië
- Regio: West Java, Suban regency, Ciater tea estate
- Hoogte: Ongeveer 1000 meter
- Cultivar: Verschillende uit Taiwan
- Oogstperiode: Vrijwel het hele jaar door
- Infusie: Amber
- Aroma: Zacht mout
- Smaak: Chocolade, kruidig
- Body: Vol
- Gradatie: Premium
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Ja
- Lekker bij: Taart, desserts, kruidige (pittige) gerechten
Zetadvies: 12 gram | 1 liter zacht water | 85-90 graden | 2-3 minuten trektijd
0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)