Queso casín DOP Redes

Categorie: Artikelnummer: 27672

 14,95

(0 recensies)

Casín-kaas van ongeveer 260 gram is een van de oudste en meest voorkomende kazen in Asturië, het is een vette, gerijpte kaas, gemaakt met volle en rauwe koemelk, met enzymatische coagulatie en geknede, halfharde of harde pasta.

Beschrijving

Casín redes kaas

Casín-kaas wordt gemaakt van volle, niet-gepasteuriseerde en boterrijke melk en, indien mogelijk, van koeien van het plaatselijke inheemse bergras: de Casín-koe.

Na het stremmen wordt de melk afgetapt in vergieten en later gewikkeld in doeken, waar het drie of meer dagen lang vloeistoffen blijft uitscheiden. Daarna begint het kneden, begint het kneden van de “gorollos”, waarvoor de tafel of “rabilar” machine wordt gebruikt. rabilar machine wordt hiervoor gebruikt. Wanneer de ambachtsvrouw besluit dat de “gorollos” de laatste stap moeten zijn, worden de resulterende degen gemodelleerd.

Als laatste stap worden de resulterende degen met de handen tot bolvormige vormen gevormd, totdat afgeplatte ronde stukken ontstaan.

Verzendklaar in 1-3 business days


Extra informatie

Kaastype

Belegen kaas

Melksoort

Koe

Vorm

Baby kaas

Gewicht

250 g

Land

Spanje

Allergenen

Melk

0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)

Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%

Wees de eerste om “Queso casín DOP Redes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

You have to login to add images.

Meer Producten