Sardinas con Limon en Aceite de Oliva

Beschrijving

Sardines in citroen en olijfolie

Ingrediënten: Sardines ( Sardina pilchardus ), olijfolie, citroen en zout.

Allergenen: bevat Sardines (vis).

Sardines zijn blauwe vissen die in zout water leven. De exemplaren die Palacio de Oriente op uw tafel zet, worden gevangen met behulp van de ringzegentechniek, met respect voor andere mariene soorten, aan de kusten van Galicië en Portugal.

Een essentieel voedsel in elk gezond dieet, Sardines pilchardus voorziet ons lichaam van omega-3-zuren, mineralen, vitamines, vezels en eiwitten van uitstekende kwaliteit. Onze ingeblikte sardines hebben ook een hoog gehalte aan vitamine C uit citroen en antioxidant polyfenolen uit olijfolie.

Om de conserven te maken, selecteren we de juiste maat sardines en gaan we over tot een grondige reiniging waarbij de kop en de ingewanden worden verwijderd. Daarna worden ze op het juiste moment gekookt om ze vlezig te houden. Dit is, samen met de sterilisatietechniek, het sleutelmoment om te genieten van een exquise en sappige delicatesse.

Blikje sardientjes met citroen in olijfolie

De sardientjes worden zorgvuldig verpakt, zodat ze niet breken. Voeg de olijfolie en de schijfjes citroen toe als ze in het blikje zijn gerangschikt. De tijd doet de rest: het laat de smaken zo integreren dat elk van de ingrediënten zijn smaak en zijn belangrijkste kenmerken verbetert.

Bij het openen van ons blikje sardines met citroen in olijfolie, stimuleert een intens aroma gezoet met citrustonen de smaak. Deze geur is slechts een voorproefje. Daarna volgt een intense, zalvende en licht zure smaak, geconcentreerd in een bite van stevig vlees met een fijne textuur.

Sardines kun je, bij voorkeur op kamertemperatuur, zo uit het blikje eten of de ster maken van een voedzame salade.