Beschrijving
Witte thee, de Yunnan Special
Een andere versie van witte thee, dit keer uit het traditionele producerende gebied van Yunnan (China).
Deze bladkwaliteit wordt geproduceerd in struiken die zijn geplant tussen 1.300 en 2.000 meter hoogte met een temperatuur die schommelt tussen 12 en 23ºC.
Het uiterlijk van de plant is dat van een groot, open, lichtgroen blad met veel tere toppen.
Het is een zachte en zoete witte thee van jonge theeblaadjes met een fruitig boeket. De kleur doet denken aan een prachtige zonsopgang.
Witte thee heeft de helft van het cafeïnegehalte van groene thee, dus het gebruik ervan wordt meer aanbevolen voor mensen die nerveuzer zijn, of die dat opwindende effect niet nodig hebben.
Het heeft dezelfde eigenschappen als groene thee, hoewel het in veel daarvan effectiever is omdat het drie keer meer polyfenolen bevat (een krachtige antioxidant die ons helpt onze afweer te versterken en vrije radicalen te bestrijden).
Gebruik
2 el voor 1,75dl water (op 85°C) gedurende 2-3 minuten. Je kunt de thee nog een 2 of 3 keer gebruiken.
Ingrediënten
Thee van biologische landbouw.
Bewaartip
Het wordt aanbevolen om het tegen lucht en licht te beschermen door het in een luchtdicht blik te bewaren.
0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)