Zamburiñas en salsa marinera con aceite oliva

Beschrijving

Sint-Jacobsschelpen in gemarineerde saus met Olijfolie

Ingrediënten: Sint-jakobsschelpen, gereconstitueerd tomatenconcentraat, olijfolie (14,8%), ui, zout, gemodificeerd maïszetmeel (niet-GMO), suiker, natuurlijke aroma’s en kruiden.

Allergenen: bevat Zamburiñas (weekdier). Kan sporen van schaaldieren en vis bevatten.

Sint-jakobsschelpen worden beschouwd als een van de meest voortreffelijke weekdieren en voeden zich met plankton en leven in de buurt van de kust begraven op een diepte tot 80 meter. Deze tweekleppige is een uitstekende bron van vitamine A en B, ijzer, fosfor, natrium en jodium, ideaal voor een gezonde voeding.

De delicate textuur en milde smaak worden versterkt met het traditionele recept voor sint-jakobsschelpen a la marinera, gekookt met ui, knoflook, peterselie, tomaat, kruiden en een licht vleugje chili.

Kleine sint- jakobsschelpen

Een onmiskenbaar symbool, samen met de sint-jakobsschelp, van Galicië en de Camino de Santiago, de grootste schelpen boden de pelgrims een comfortabel systeem om langs de route te drinken, terwijl de kleinere sint-jakobsschelpen werden geselecteerd om ingeblikte hoge kwaliteit te maken.

Bij Palacio de Oriente kunnen we Chlamys spp voornamelijk van de Atlantische en Cantabrische kusten. Na een grondige reiniging en trimmen in de haven, wordt een tweede wasbeurt uitgevoerd in onze faciliteiten om de afwezigheid van zand te garanderen. Het dehydratatieproces zorgt ervoor dat de saus zijn evenwicht behoudt, zonder overtollig water, en het sterilisatieproces zorgt ervoor dat de sint-jakobsschelpen in perfecte staat blijven.

Door de inhoud van het blik sint-jakobsschelpen in marinarasaus lichtjes te verwarmen, kunnen de smaken worden versterkt om aan tafel te zitten en te genieten van een gelukkig moment.