Gerookt Zout – Zeeuwsche Zoute

Categorie: Artikelnummer: KR133-43798 Tag:

 9,95

(0 recensies)
  • Aroma – Gerookt
  • Gewicht – 100 g
  • Land – Nederland

Exquisite rokerige smaak
Vers geoogst zout gerookt met Zeeuwse berk en eik. Het biedt een uitzonderlijke smaak en aroma. Ideaal om je favoriete gerechten een rokerige toets te geven.

Op voorraad

Suelen comprarse juntos

Beschrijving

De eeuwenoude traditie van zout in Zeeland

Eeuwenlang was de zoutwinning in het Oosterscheldegebied een essentiële pijler van de Zeeuwse economie. Zout werd geprezen om zijn vermogen om voedsel te bewaren en speelde een cruciale rol in de bevoorrading voor de strenge winters. In de Middeleeuwen werd het gebruikt om vissauzen te maken en om vis zoals haring en kabeljauw te conserveren.

Dit oude ambacht werd uitgevoerd in kleine zouthutten met rieten daken en houten constructies. Grote platte ijzeren potten werden gebruikt in turfgestookte ovens in een proces dat bekend staat als “saltzieden” of “selnering”. Het resulterende zout, ‘selzout’ genoemd, stond bekend om zijn kwaliteit en Zierikzeezout was vermaard en werd naar elders geëxporteerd.

De zoutwinning had echter grote gevolgen voor het milieu, omdat de turfwinning de afwatering van het toch al laaggelegen land tussen de beken aantastte. De turfwinning werd in 1515 door Karel V verboden, maar dit betekende niet het einde van de zouthandel in Zeeland. Het werd vervangen door het raffineren van ruw zout geïmporteerd uit Frankrijk, Spanje en Portugal. Steden als Goes, Reimerswaal en Zierikzee werden in de 15e eeuw belangrijke Europese zoutverwerkingscentra.

Met Zeeuwsche Zoute blazen we deze traditie nieuw leven in. We winnen het prachtige Oosterscheldezout op een duurzame manier en delen een deel van onze geschiedenis en uitzonderlijke kwaliteit met de moderne wereld. Het is een terugkeer naar authenticiteit en verantwoordelijkheid, net als vroeger.

Verzendklaar in 1-3 business days


Extra informatie

Zout type

Zee

Gebied

Zeland

Aroma

Gerookt

Vorm

Wierook

Certificering

S.P.N. Zeker Zeeuws

Verpakking

Kartonnen buis

Land

Nederland

Gewicht

100 g

Allergenen

Vrij van alergenen

0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)

Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%

Wees de eerste om “Gerookt Zout – Zeeuwsche Zoute” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

You have to login to add images.

Recept inspiratie

Wokgerecht: Gele rijst met kip en gerookt zeezout

Aantal personen: 4
Niveau: makkelijk
Tijd: 15 Minuten

Dit keer hebben we een simpel maar heerlijk wokrecept voor jullie, met de verfijnde geur en smaak van onze zoutvariant Zeeuwsche Zoute Gerookt.

Ook jij hebt ongetwijfeld wel eens eens een dag waarbij je niet zoveel tijd hebt om een maaltijd op tafel te zetten. Voor dat soort dagen is dit Thaise wokgerecht ideaal. Je bakt de kip op, voegt de groenten en gele rijst toe, snufje zout et voilà, je bent klaar.

Bereidingswijze

  • Kook de gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit de olie in een wokpan en roerbak de kip voor ongeveer 3 minuten op hoog vuur gaar.
  • Voeg de Thaise wokgroente toe en roerbak nog 3 minuten door.
  • Laat de mais uitlekken. Voeg de mais en de woksaus toe aan de groente, schep de gele rijst erdoor en roerbak alles nog 1 minuut op hoog vuur.
  • Verdeel over kommen en maak het geheel af met een aantal korrels Zeeuwsche Zoute Gerookt, en serveren maar!

Tip: serveer met een frisse salade

Meer Producten